エアコンや洗濯機、浴室に出現し、私たちの生活圏に我が物顔ではびこってくるカビ。
近年の建物は、気密性が高くなった代償に結露や湿気に悩まされることになり、そこか
ら発生してくるカビに苦慮している方々も多いのではないでしょうか。
そんな悪者のイメージがあるカビですが、片や食べるカビがブームにもなっています。
「カビを食べるなんて！」と驚かれるかもしれませんが、チーズやワイン、お味噌
．．．体に良いと言われる発酵食品は、カビの働きによるものが多いということを、本
書では知ることができます。
カビにも善玉菌と悪玉菌がいるようで、そんな身近なカビのことを理解し、上手に付き
合っていく方法が書かれています。
読めば、スマホの本体とカバーの間をただちに除菌したくなりますよ。
詳しくは本書でお確かめください。
著者：浜田信夫
出版社：KADOKAWA
