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育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

 ごまやこんにゃく、ザーサイ、粒マスタードやメンマなど食卓でおなじみの

 食材が、どんな過程を経て食用になるのか実はよく知らない。

       

 その事実に気づいた作者は、好奇心の赴くままに植物を育て、採取し、

 食用にしようと様々な試みを実践します。

          

 ネット検索すればある程度の知識は得られる時代ですが、実際にできるか

 どうか、また美味しいかどうかは全く別問題のようです。

         

 本書を読むと、あらゆる試行錯誤を繰り返した結果、人類は豊富な食材を

 入手するようになったのだと想像できます。

         

 軽妙な文体が楽しい一冊です。

     

      

 著 者: 玉置 標本

 出版社: 家の光協会

         

       

Special Voiceひとコトコメント

 2020年7月の新着図書です。

 

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